Поминальная трапеза завершает процесс прощания с умершим. Согласно православным традициям, ее проводят не только после похорон, но и на девятый и сороковой день, а также на годовщину. Это обязательный ритуал, который имеет некоторые нюансы и требует соблюдения определенных правил. Эксперты сайта https://orituale.ru/ дали свои профессиональные рекомендации, как заказать поминки в кафе и провести поминальную трапезу в соответствии с православными канонами.
Где провести поминки?
Проводить поминальную трапезу можно дома. Но этот вариант удобен, когда количество приглашенных не такое большое, и если у родственников умершего есть возможность организовать поминальный обед по всем правилам. В противном случае удобнее провести поминки в кафе. Чтобы организовать доставку гостей, рекомендуется заранее заказать соответствующий транспорт (автобус или микроавтобус).
Выбор места для проведения поминальной трапезы обычно происходит по следующим критериям:
- близость к кладбищу или крематорию, где проходило прощание с умершим (чтобы гостям было удобно и быстро добираться);
- общая вместительность зала (при подборе помещения ориентируются на количество приглашенных людей);
- поминальное меню (обычно кафе, которые утраивают поминальные трапезы, имеют готовые списки блюд на этот случай, остается только выбрать подходящие и сформировать меню);
- стоимость обслуживания.
Дополнительно стоит учесть наличие парковочных мест, близость станций метро или остановок общественного транспорта, чтобы после поминального обеда у гостей не возникло сложностей с разъездом.
Что подавать на поминках?
Когда гости приходят в кафе для поминок, прежде чем сесть за стол, они должны обязательно помыть руки. Рассадка людей происходит по принципу близости к умершему: рядом с фотографией покойного размещаются его родственники (родители, дети, сестры/братья), далее по дальности родства, в конце стола усаживаются знакомые, коллеги.
Претворяет трапезу кутья, ее гости передают друг другу из рук в руки. Для ее приготовления обычно используют пшеничную крупу или рис, кашу сдабривают медом, изюмом, непременно освящают в церкви.
На общем столе допускается ставить мясные, овощные и фруктовые нарезки, несколько видов салатов, соленья, квашеную капусту, жареную рыбу. Порционно каждому гостю поочередно подают:
- борщ, щи или куриную лапшу;
- горячие блюда (обычно это котлеты, биточки, голубцы, шницель с гарниром на выбор: гречневой кашей, картофелем, овощами и т.п.);
- десерт (в качестве сладостей принято подавать печеные пироги, блины с разными начинками, кисели, компоты).
Алкоголь на поминальный стол не ставят, это идет в разрез православной традиции. Но поощряется раздавать выходящим из-за стола гостям конфеты, печенье, фрукты, чтобы они могли помянуть умершего дома.
