Питание по Аюрведе — теория вкусов о которых не спорят: Cладко-Терпко-Горько

Питание по Аюрведе - теория вкусов о которых не спорят: Cладко-Терпко-Горько

«От уксуса — куксятся, от
горчицы — огорчаются, от лука — лукавят, от вина — винятся, а от сдобы —
добреют. Как жалко, что об этом никто не знает… Все было бы так просто. Ели бы
сдобу — и добрели!»

Питание по Аюрведе. Теория вкусов о которых не
спорят. Часть 2. Сладко-Терпко-Горько.

Вот так
устами всеми любимого персонажа Льюиса Кэрролла глаголет аюрведическая истина.
А мы вслед за Алисой поговорим о соответствии некоторых вкусов и эмоций.

Горький — самый легкий, он, как и
конститутивный принцип Вата, состоит из Воздуха и Эфира. Этим вкусом обладают
почти все лекарства, он самый целебный. Его нужно совсем немного, чтобы
организм самоочищался. А найти его можно в большинстве трав — — полыни, алоэ,
пижме, тысячелистнике, а также в рябине, калине, грейпфруте, куркуме,
пажитнике.

Вяжущий вкус — средней тяжести, он состоит из
Воздуха и Земли и необходим для укрепления тканей. Этого вкуса много в айве,
хурме, гранатах, нуте, зеленых бобах, куркуме, бадьяне.

А вот
Сладкий (Земля и Вода) — самый тяжелый, он соответствует Капхе. Кстати, слово
«капха» происходит от «ка» — вода и «пха» —
расти, цвести. Этот вкус питает все ткани организма, восстанавливает его после
болезни, укрепляет иммунитет. Он дает ощущение счастья, радости, умиротворения
и напрямую связан с волшебным состоянием, когда в душе зарождается и расцветает
Любовь…Самое главное чувство на земле. Базовое. Как и сладкий вкус. Продуктов,
его содержащих — молока, масла, хлеба, сахара, меда, злаковых, орехов, многих
фруктов, овощей и специй — в рационе человека больше всего. Улавливаете связь?
Да, все мы хотим любви. Вкус грудного молока, как знак беззаветной материнской
преданности, навсегда остается на наших губах… И мы неустанно ищем его, чтобы
слившись в поцелуе, испытать восторг, счастье и чувство защищенности.

Так
приходит взрослая любовь и ее первый этап — ПРИТЯЖЕНИЕ — НАСЫЩЕНИЕ. Это
зефирно-шоколадный, букетно-конфетный, винно-постельный период. Его девиз
«Жить без тебя не могу», и соответствует он сладкому вкусу — самому
тяжелому, влажному, цепкому, склеивающему, пряному. Кстати, именно он
способствуют выработке гормонов счастья — эндорфинов.

Но
проходит некоторое время и наступает второй эпат — ПРЕСЫЩЕНИЕ — когда хочется
сказать: » Отстань!» В большинстве случаев один устает любить другого,
а тот требует продолжения банкета. И появляется страх. Кто-то боится, что его
бросят, а кто-то, что его съедят: партнеры неотвратимо вязнут во взаимных
претензиях. Вкус отношений уже не сладкий, а терпко—вяжущий, основные свойства
которого стянуть, осушить и в конце концов прекратить какое-либо действие.
Например, поднадоевшую любовь. «Поднадоевшая» — это, конечно же,
абсурд. Потому что настоящая любовь «никогда не перестает». Она
«не завидует, не превозносится, не гордится, не бесчинствует, не ищет своего».
Такая любовь — вещь недешевая.

А мы —
первоклашки в науке бескорыстия — переходим к заключительному периоду. –
ОТВРАЩЕНИЕ. Эмоциональное состояние, связанное с горьким вкусом, так и
называется — горе. Что ж, лекарства от боли телесной и душевной — одинаково
горькие. Телу хочется забыть о физических страданиях, а разуму — о прежней
связи и… искать новую в надежде на настоящее чувство. Но истинное горе тому,
кто отправляется на поиски, не сделав выводов, ничему не научившись и
по-прежнему обвиняя кого-то в своих бедах.

Тем же,
кто не желает опять наступать на грабли, Аюрведа дает совет: ищите ошибку на
первом, сладком этапе. Когда, не удержавшись на крыльях созидательной,
творческой бескорыстной энергии любви, мы погружаемся в состояние банальной
жадности, которая является обратной стороной и Капхи, и сладкого вкуса. То есть
становимся эгоистами и потребителями в отношениях: «Ты мой/моя»,
«Я тебя никому не отдам», что означает «Я буду пользоваться
тобою всегда». Кто же такое выдержит?!

Аюрведа
опять-таки дает совет: нужно научиться осознанно питать свое тело вкусами, а
свою душу — эмоциями. То есть знать и помнить, что сладкий вкус — самый тяжелый
и требует множества ферментов. А любовь — это пища души, и ей тоже нужны свои
ферменты: преданность, бескорыстие, уважение и служение. Иначе случится
несварение и придется прибегнуть к помощи вяжущего, а потом и горького вкуса.

Так что,
тщательно пережевывая пищу (10-15 секунд каждый раз) мы помогаем организму
распознать, чем мы его кормим, и выделить необходимые вещества. А осознанно
взращивая в себе чувство любви, мы учимся видеть в избраннике не случайного
человека, а свою судьбу, своего друга и учителя. Это особенно актуально сейчас
— в Великий Пост, когда нужно усмирять не только свой аппетит, но и свое эго. И
прислушиваться к голосу души, которая хочет только одного — любить и служить.

Желаю
вам быть «с частью» и обрести полноту целого.

http://www.natali.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector